QUERIDO GARFO – 30 DE OUTUBRO
QUERIDO GARFO – 30 DE OUTUBRO
A 38ª Edição do ‘Festival Nacional de Gastronomia’ abriu as portas ao público na semana passada em Santarém e durante nove dias, todas as regiões do país vão ter mesa posta. Nós trouxemos a Francisca Garcia, Gerente da Empresa ‘Restaurante Lampião’ que nos ensinou a fazer uma ‘Açorda Alentejana’!
30.10.2018
INGREDIENTES (PARA 4 PESSOAS):
- 1 molho de coentros
- 5 dentes de alho
- 1dl azeite
- 1 pimento verde
- ½ kg pão alentejano
- 4 postas pequenas de bacalhau
- 4 ovos
- 1 litro de água
- sal q.b.
CONFEÇÃO:
Colocar a água a ferver, juntar o bacalhau e escalfar os ovos. À parte pisar os coentros com os alhos e sal, juntar o azeite e o pimento. Juntar a água a ferver onde cozeram o bacalhau e os ovos e finalmente juntar o pão cortado aos cubos pequenos. Servir com o bacalhau e com os ovos. Pode servir com figos e uvas!